キトサン・キチンは動脈硬化を改善する効果がある
善玉コレステロールは、細胞の膜をつくる成分になったり、ホルモン形成、胆汁酸の主成分になったりする役割があるために、体にはなくてはならないものです。しかし、悪玉コレステロールは血管壁にたまって血液の流れを悪くして動脈硬化を引き起こす原因になってしまいます。
キトサン・キチンは悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。これは悪玉コレステロールが体内に入ってくるときに酵素と胆汁酸が出て吸収に備えますが、キトサン・キチンがあると胆汁酸を吸収して体外に排出します。つまり胆汁酸がなくなることで酵素が働かなくなり、コレステロールの吸収を抑えることで動脈硬化の原因を防ぎます。